L'opération Menu 2foisBON est une initiative de la clinique Pasteur de Toulouse, qui à la suite de la COP 21 et aux accords Paris de 2015, a réalisé un menu bas carbone. Grâce à un choix d'aliments pertinents, l'établissement a abaissé de 30% ses émissions de gaz à effet de serre (GES) dues à la restauration.

Depuis plusieurs années la Ville d'Albi s'est engagée dans une politique alimentaire qualitative et a fait le choix d'acheter des denrées alimentaires auprès des producteurs locaux. [...]

La cuisine centrale de la mairie de Toulouse participe pour la 3ème année à l'opération "Menu 2foisBON". 

Le "Menu 2foisBON" est un menu : 

- À faible bilan carbone car il est préparé avec des produits locaux, de saison, [...].

Pour sa seconde édition, organisée dans le cadre de la semaine du Développement durable (du 5 mai au 30 juin), l'opération le Menu 2foisBON  mise sur 200 000 repas servis, bons pour les convives de  restauration collective et bons pour la planète, le 31 mai. [...]

Lancée par la Clinique Pasteur en 2015 lors de la COP21, l’initiative du Menu bas carbone, en faveur de l’environnement, est désormais rejointe par près de 30 acteurs de la restauration collective du grand Sud-Ouest. [...]

A l’occasion de la semaine européenne du développement durable 2016, la Clinique Pasteur a fédéré le réseau restau’Co autour de son projet de mise en place d’un menu « bas carbone » dans plusieurs restaurants d’entreprises et cantines scolaires, le vendredi 3 juin 2016. [...] 

Le 19 novembre 2020, c’était la 6ème édition du Menu2foisBON (l’édition du printemps ayant été reportée en raison de la crise sanitaire), une nouvelle occasion pour Akté de promouvoir les approvisionnements éco-responsables dans le respect de l’équilibre alimentaire et du goût.

Lutter contre la mal bouffe passe par l'apprentissage du goût et la découverte des bienfaits des produits de qualité et d’une alimentation équilibrée. Tout au long de l'année, la restauration municipale apporte sur les tables des cantines des repas sains qui font la part belle aux saveurs. [...]

La cuisine centrale de Toulouse, dirigée par Sandra Estrade, a postulé au Trophées Restau Co de l'Innovation et a remporté en avril dernier le 3ème prix dans la catégorie "Initiatives". Elle présentait sa démarche "Bas carbone", le Menu 2 fois bon [...]

La régie municipale de restauration prépare tous les repas servis dans les restaurants municipaux (écoles, seniors, centres de loisirs). [...]

Une nouvelle action simple et facile à mettre en place pour la semaine du DD le 1er juin. 

Allier alimentation, santé, environnement et plaisir, c’est la vocation de l’opération menu bas carbone « 2foisBon ». [...]

Le 13 juin dernier, INTERBEV Occitanie prenait part au Café-débat organisé par le Président de Restau'Co Occitanie, André Belloc, dans les locaux de la restauration d'Airbus à Blagnac. Une trentaine de responsables de cuisines centrales [...]

 « Ces actions permettent de valoriser les savoir-faire de nos cuisiniers, pâtissiers de métier et de notre personnel, qui proposent une cuisine dite “traditionnelle” à base de produits frais et, le plus possible, locaux (en circuits courts, issus de filières vertueuses pour l’environnement Bleu Blanc Cœur, de Bio local), tout en respectant la saisonnalité et l’équilibre alimentaire. [...]

Le 13 juin dernier, INTERBEV Occitanie prenait part au Café-débat organisé par le Président de Restau'Co Occitanie, André Belloc, dans les locaux de la restauration d'Airbus à Blagnac. Une trentaine de responsables de cuisines centrales [...]

Semaine du développement durable : Depuis un an, Biarritz applique le programme Menu 2foisBON dans ses cantines. L'initiative porte ses fruits : elle protège autant la planète que la santé. [...]

Dans le cadre de la semaine européenne du développement durable, le Crous est passé au vert sur les campus, en participant notamment à l’opération « Menu 2foisBon : pour moi & la planète » ! [...]

En 2015, la clinique Pasteur lance un « menu bas carbone » dans le cadre de la COP 21 suivant la méthodologie de l’Ademe. [...] Cette première action en faveur de la réduction des émissions de gaz à effets de serre sur Toulouse a été accueillie avec entrain. [...]